記事一覧

爽やか!レモンクリームパスタ

レシピを印刷する

爽やか!レモンクリームパスタの作り方


ファイル 9-1.jpg

爽やか!レモンクリームパスタ(2食)
□生パスタ
 瀬戸内パスタ(フェットチーネ)(2袋)
□イエローレモン1個
□ベーコン50g
□にんにく1片
□スナップえんどう6個
□イタリアンパセリ適量
□生クリーム100cc
□ピザ用チーズ40g
□バター15g
□こしょう少々





1.
レモンは4枚分のスライスをとり、残りは搾ってレモン果汁をとっておく
2.
にんにくは薄くスライス、イタリアンパセリはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく
3.
パスタ鍋に湯を沸かし、1%の塩を加えスナップえんどうを茹でて取り出し、続いてパスタを茹でる(2分)
4.
熱したフライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出たらレモンのスライスを入れてバターに香りを移し、その後レモンだけ取り出す
5.
(4)でベーコンを焦がさないように炒め、イタリアンパセリを2/3入れた後、生クリーム、パスタの茹で汁を加えて煮詰める
6.
(5)にピザ用チーズを加えて溶かし、さらにレモン果汁を加えてレモンクリームソースを作る
7.
茹であがったパスタとスナップえんどうを(6)に加えて絡め、こしょうをふって仕上げる
8.
皿に取り分けたパスタにレモンスライスを添え、残りのイタリアンパセリをふる


パスタの茹で時間は、パスタをお湯に入れて、再度沸騰してから2分キッカリです。


ページ移動