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かぼちゃクッキーを焼く

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以下は【約30枚分】の分量です。
【A】
□ソルガムお菓子ミックス粉 95g
□かぼちゃパウダー  5g
□くず粉      20g
□水        20g
□湯        20g
□菜種油      18g


小麦、卵、乳製品、大豆、米不使用、ソルガムのかぼちゃクッキー

1. 下地を作る
①ミックス粉とかぼちゃパウダーを均一に混ぜる。


2. 下地を作る
別のボールにくず粉を計る。


3. 下地を作る
③くず粉に水を加え、混ぜてカタマリが無くなったら、湯を加える。


4. 生地を作る
①のボールに③のくず粉を加える。
ヘラで切るように混ぜる。くず粉のダマを崩す感じで。


5. 生地を作る
菜種油を加えて、手でひとまとめにする。


6. 型抜きする
4~5ミリに伸ばした生地を型抜きする。


7. 生地を焼く
180度に余熱しておいたオーブンで180度20分焼く。



③のくず粉に水、湯を加える順番は必ず守ってください。
焼きあがったらクーラーの上などで冷ましてください。
焼き過ぎると固くなるので、ご自宅のオーブンの焼き時間で調節してください。
※くず粉を加えることで、サクサクにできます。


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